Birincil iş makinaları-elektrik motorları,içten yanmalı motorlar,buhar makinaları,gaz | Buji-üretimi-çalışması-Çalışma sıcaklığı-Isı sınıflandırması-Uzun çekirdek uzantılı | Delikli kart makinaları, Hollerith makinaları, Kart okuyucular, Çizelgeleyiciler | Elektroliz - kimyasal madde üretimi- metal anlaştırma - güç üretimi - sodyum klorürün | Aspirin üretimi-asetil salisilik -asetik anhidrit-analjezik-tarihçesi-tablet üretimi |

Lokanta ve yemekhaneler için hazırlanan ilk bulaşık makinaları, kirli bulaşıkları hareketli bir kayış ya da döner bir sepet üzerinde sıcak su fıskiyelerinin altından geçirme ilkesine göre çalışırdı. Modern makinalarda bu işlem, tam tersine" uygulanır; yani kirli kaplar hareketsiz bir sepete yerleştirilir ve sepetin altından ve üstünden döner fıskiyelerle su fışkırtılır.
Bulaşık makinalarının dış yüzeyleri, öteki mutfak aletlerinde olduğu gibi, emaye kaplıdır. Ön yüzlerin-deki kapak, yukardan aşağıya doğru açılarak raylar üzerinde duran, makaralı ve plastik kaplı bulaşık sepetlerinin dışarı çekilmesini sağlar. Kapıya, motor çalışırken kapı açıldığında tüm devreleri kesen bir mikroşalter takılmıştır. Makinanın içi paslanmaz çelik, plastik kaplı çelik ya da emaye ile kaplanmıştır.

Su gereksinmesi: Makina için gerekli su, ya mutfak musluklardan bir hortum ile ya damakinayı su şebekesine kalıcı (sabit) biçimde bağlama yoluyla sağlanır. Makinaların çoğunun kendi ısıtma devreleri bulunduğundan, bunları soğuk suya bağlamak yeterli olur. Kirli su, bir hortum ve pompayla dışarı atılır. Eğer boşaltma hortumu sabit olarak bağlanacaksa, yıkama suyunun makinadan sızmasını önleme amacıyla bu bağlantı, doğru yükseklikte yapılmalıdır. Sızıntıya karşı ek bir önlem olarak, boşaltma borusuna,at-' mosfer basıncına açılan bir supap konulabilir.
Kullanılan suyun miktarı, makinanın büyüklüğüne ve seçilen yıkama programına göre, 13 litre ile 110 litre arasında değişir. Evlerde kullanılan makina-lar, bu geniş dağılımın altlarında yeralır. Su sıcaklığı 60-70 derece arasında değişir. Bu, ellerin dayanamayacağı bir sıcaklıktır.

Isıtıcı, pompa ve motorlar: Isıtıcının gücü 1 800 ile 2 750 Watt arasında değişir. Isıtıcıların üzeri genellikle yalıtılır. Metal bir borudan oluşan elemanın içinde, borudan yalıtılmış ısıtma sarmalı yeralır. Yalıtkan madde olarak, magnezyum oksit tozu kullanılır. Bu tür elemanlar suyun içinde güvenle çalıştırılabilirler. Isıtıcının çalışmasını denetleyen bir TERMOSTAT vardır.
Bulaşık makinalannda, fıskiye kollarına basınçlı su basan ve kirli suyu boşaltan iki ayrı paletli pompa vardır. Bazı makinalarda iki pompayı da aynı motor çalıştırır; ama çoğunlukla, pompaların motorları farklıdır. Motor bobinleri aşırı ısındığı zaman devreyi kesmek için, aralarına otomatik şalterler yerleştirilir.
Makinalar, topraklı prize bağlanarak dış yüzlerinin topraklanması sağlanır.

Çalışma: Bulaşık makinalannda, yıkanacak bulaşıkların ve temizlenecek yemek kalıntılarının türüne göre, genellikle düğmeler ya da anahtarlarla seçilen çeşitli programlar vardır. Alışılmış bir program, soğuk ya da sıcak bir çalkalamayla başlar, deterjanla sıcak yıkamayla sürer ve birkaç kez durulamayla sona erer. Durulama işleminde yardımcı bir madde kullanılabilir. Bu, genellikle, ıslanmayı artıran bir çözeltidir. Son durulama ise, kurutmayı kolaylaştırma amacıyla, sıcak suyla yapılır. Isı kaynağı olarak ısıtma elemanı kullanılan bazı makinalarda, bulaşıklar işlem sonunda kurutulur.
Yıkama ve durulama suyu, içlerinden su pompalanan döner kollarla bulaşık sepetinin hem altından, hem de üstünden fışkırtılır. Kolların üstünde suyu püskürten delikler vardır. Deterjan ile durulayıcı
madde, konuldukları bölmelerden otomatik olarak alınır ve uygun miktarlarda suya karıştırılır. Makinanın bir bölmesine de, suyun sertliğini giderme amacıyla tuz doldurulur.
Bir zamanlama aygıtı, seçilen programı otomatik olarak yönetir. Bu, çevresinde program türleri yazılı olan yuvarlak bir anahtara bağlıdır. Program, anahtarı bir yönde çevirmekle başlatılır. Makina çalıştıkça, anahtar yavaş yavaş ters yönde döner. Bazı makinalarda, hangi programın uygulanmakta olduğunu gösteren ışıklar vardır. Program anahtarı dışarıya çekildiği zaman makina çalışır, ileri itilince durur. Böylece, içine yeni bulaşık koymak için makina, istendiği zaman durdurulabilir.

Nüve Forum » kütüphane » Bilim ve Teknoloji » Araçlar ve Gereçler » Elektrik / Elektronik Araçlar

Kaynak:4
1.cilt / s.327-329