Kitre, Anadolu’da yetişen muhtelif geven (Astragalus) çeşitlerinin gövdelerinden sızıp havada katılaşan, beyaz yahut krem renkli plaka veya şeritler halinde bulunan yapışma kaabiliyeti az bir zamk cinsidir.
Kitre ebru sanatı gibi bir sanattır.
Ebru yapımında üstüne boya serpilecek suya yapışkan bir koyuluk vermek için kullanılır.