Hazırlanışı:

İnce doğranmış lahana yaprakları, küp kesilmiş havuç ve kıyılmış soğanı tereyağında pembeleştirin. Küp doğranmış patates ve kerevizleri ilave edin. Haşlanmış pancar ve suyunu ekleyip kaynatın. Salça ve tuz ilave edin. Kısık ateşte sebzeler yumuşayıncaya kadar çorba kıvamında pişirin. Ekşi kremayı sıkma torbasına alıp çorbanın üzerini süsleyin. Sıcak servis yapın.

:O0 :O0

Malzemeler
1 bardak Pirinç
1 su bardağı süt
2 adet kabak
1 baş soğan
2-3 diş sarımsak
1 fincan un
1 fincan sıvı yağı
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi
Tuz, dereotu

Hazırlanışı
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Sonra, ince rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar yağda kavurun. İnce rendelenmiş sarımsak, tuz, süt ve unu da ilave edin. Kabakları rendeleyip haşlanmış pirinçle beraber tencereye ekleyin. İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip sıcak servis yapın.
Afiyet olsun

Malzeme (4 kisilik):

1 demet kuzukulağı
3 adet kuru soğan
4-5 dis sarmısak
2 çay kaşığı kesme şeker
2 adet havuç
1 tutam küçük hindistancevizi (Muskat)
Deniz tuzu
1 adet patates
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı un
1 su bardağı süt
2-3 su bardağı su

Hazırlanışı:
Bir tencerede yağı ısıtın. Yemeklik doğranmış kuru soğanı, çentilmiş sarmısakları, şekeri ve kuşbaşı doğranmış havucu katıp karıştırarak 5 dakika kadar kavurun. Sonra, kuzukulağı ve patatesi ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Daha sonra, unu katın ve biraz daha kavurmaya devam edin. Bu arada sutu ilave etmeye başlayın. Yalnız, unun topaklaşmaması için, sütün çok yavaş akıtılması gerekiyor. Suyu, tuzu ve muskatı da ilave edin. Arada bir kariştırarak bütün malzemeler yumuşayana kadar pişirin.

yarın deneyeceğim.pancar ve suyu hariç bütün malzemenin var olduğunu gördüm ve oldukça besleyici görünüyor.bebişime pişireyim yarın....
sağol püsküllücüm....eline sağlık......

bi başka süt çorbası da benden olsun



bir topak sade hamur tutalım,yumurta,su ve undan yoğrulmuş,bi çimdik tuz ile,
bundan minik minik şehriyeye benzer ufalamalar yapalım
ve aynı şehriye gibi kaynar suda haşlamaya atalım,
yanına da kalabalığa göre patates küpleri ilave edelim
minik minik ,kıvama gelince de (zaten su azalmış olacak )
yine göz kararı ve tercihe göre bolca süt ekleyip bir taşım daha kaynatalım....
bu da nefistir benim çocuklar bayılırdı buna..........

tamamen pratik bi tarif bu,deneme yanılma usulüdür :

Malzemeler
1 yemek tabağı dolusu asma yaprağı (körpe olacak veya salamurada olabilir)
1 kahve fincanı ince bulgur
250gr. yoğurt
3-4 diş sarmısak
100 gr kadar kıyma
tuz, pul biber, karabiber, kekik
bir miktar sıvı yağ

Yapılışı
Sapları ayıklanmış asma yaprakları taze ise bir süre haşlanır.
Salamura ise haşlamaya gerek yok..
haşlanmış yapraklar veya salamura olan yapraklar robottan geçirilerek püre haline getirilir.
Püreyi haşlama suyu ile sulandıralım..
Diğer taraftan biraz sıvı yağ ile kıymayı hafif kavuralım ve
üzerine, ayırdığımız haşlama suyundan ilave ederek biraz pişirelim.
Kaynayan kıymalı suya püreyi, bulguru, dövülmüş sarmısağı, tuz ve baharatları
ilave edip 10 dakika kadar kaynatmaya devam edelim.
Kaynayan çorbadan bir kepçe alıp yoğurtla birlikte karıştırıp sulandıralım
ve bu yoğurt karışımını çorbaya akıtarak ve iyice karıştırmak sureti ile ilave edelim.
5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım ve servis yapalım.

Sevgili püsküllüpapuc sanırım senin borsc çorbasında eksik malzemeler var bildigim kadarıyla iki ceşit borsc corbası var biri senin verdigin tarifteki gibi ama içinde parça etde var haşlanmış parça et ilave ediliyor. Birde zilone borsc var oda yesil sebzelerden pişiyor yogun olarakta dere otu konuyor oda istege baglı olarak etle pişebiliyor. Bazılarıda ekşi krema yerine mayonezle servis yapıyor. (Eski eşim rustu vakti zamanında çok çorba içirdi ordan biliyorum)

bi çorba tarifide benden

tarhanalı mercimek çorbası

--------------------------------------------------------------------------------

2 kaşık margarin
2 kaşık un
1 soğan
1 patates
1 bardak mercimek
2 kaşık tarhana
tuz.biber.su
yapımı:
soğanı kıyın,margarini eritip unu ilave edin ve kavurun
soğanı ilave edin kavurun
patatesleri küçük doğrayıp ilave edin yıkanmış mercimeğide koyup suyunu ilave edin
diğer yanda tarhanayı sıcak suda açıp çorbaya ilave edin
mercimekler yumuşayınca blender dan geçirin
eğer katı olduysa su ilave edip bir taşım kaynatın
pişmeye yakın tuzu ve biberi ilave edip servis yapın

AFİYET OLSUN

bi tane daha

kremalı ıspanak çorbası

--------------------------------------------------------------------------------

malzemeler:

500 gr ıspanak
1 çorba kaşığı un
1 yemek kaşığı tereyağı (tercihinize göre değişebilir)
2 su bardağı süt + 1 su bardağı su
1 adet soğan
1 paket krema
tuz
Yapılışı:

Öncelikle ıspanakları çok iyi yıkıyoruz.
İnce ince doğradıktan sonra soğan ve yağ ile birlikte kavuruyoruz.
Üzerine unu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Sonra sütü ve suyu ekleyip 15 dakika kadar pişirip blender'dan geçiriyoruz.
En son kremayı ve tuzunu atıp servis ediyoruz.
Afiyet olsun.