Nüve Forum


Lezzetli Mekanlar hakkinda İşte yöre yöre Türk mutfağı ile ilgili bilgiler


[coverattach=1] Yöresel lezzetlerde durağımız Doğu Anadolu... Bölgeye gittiniz. Peki ne yemeli ne içmelisiniz? Rotanız Doğu Anadolu bölgesiyse bu yazıyı okumadan geziye çıkmayın. Lezzetli kebapların, zengin kahvaltıların ve eşsiz alabalıkların cennetine

Like Tree3Likes
  • 1 Post By oguzgolcik
  • 1 Post By oguzgolcik
  • 1 Post By CiwCiw

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Stil
  #1  
Alt 03.08.09, 21:21
oguzgolcik - ait kullanıcı resmi (Avatar)
Bilimsel
 
Üyelik tarihi: Jan 2008
Nereden: istanbul
İletiler: 2.559
Blog Başlıkları: 5
oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!
Standart İşte yöre yöre Türk mutfağı

[coverattach=1] Yöresel lezzetlerde durağımız Doğu Anadolu... Bölgeye gittiniz. Peki ne yemeli ne içmelisiniz?

Rotanız Doğu Anadolu bölgesiyse bu yazıyı okumadan geziye çıkmayın.
Lezzetli kebapların, zengin kahvaltıların ve eşsiz alabalıkların cennetine hoşgeldiniz.
Erzurum'dan başlayalım.. Kuzu etinden yapılan Tortum çağ kebabı ve artık yurt dışına bile satışı yapılan tatlılardan kadayıf dolması eşsiz bir damak lezzeti.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-2.jpg
Çıldır Gölü'nün muhteşem manzarasını izlerken lezzeti eşsiz olan alabalık tadılabilir.

TUNCELİ'DE MUNZUR VADİSİ'NDE NE TATMALISINIZ?
unceli'ye yolunuz düşerse tertemiz kaynak suları, 1518 türlü bitki türü ve kırmızı benekli alabalığa ev sahipliği yapan Munzur Vadisi'ne mutlaka uğrayın ve alabalığından tadın.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-3.jpg
Munzur Çayı'nın gözelerinde kavurma yemeden ve buz gibi sularından içmeden dönülmemeli.

KARS'INÖNE ÇIKAN LEZZETİ NE?
Ve Kars... Yöresel mutfağıyla dikkat çeken illerimizden...
Kaz kurutması Kars'ın en çok tercih edilen yemekleri arasında. Kentte birçok lokantada servis edilen kaz kurutması, ili ziyarete gelenlerin mutlaka tadına baktığı yemek türlerinden biri.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-4.jpg

VAN'A GİDERSENİZ VAN KAHVALTISI YAPMADAN SAKIN DÖNMEYİN...
Van mavi ile yeşilin buluştuğu eşsiz doğal güzelliklere sahip bir ilimiz. Van'da en önemli sofra kahvaltı sofrası...
Kahvaltı deyip geçmeyin... Çünkü Vanlılar geçmiyor... Van mutfağında kahvaltının önemli yeri var.
Kahvaltı, Van'da kendine has özellikleri ile sunuluyor. Şehrin için kahvaltı salonlarıyla dolu. Sabahın ilk ışıkları ile birlikte büyük hareketlilik kazanan kahvaltı salonları, akşam saatlerine kadar açık oluyor.
Kahvaltılarda yok yok... Tamamen yörede üretilen doğal ürünlerin sunulduğu kahvaltı masasında, bal, yoğurt kaymağı, süt kaymağı, yayık tereyağı, Van çacığı, otlu peynir, kavurmalı sucuklu yumurta, zeytin, murtuğa, kavutun tadına varmak mümkün.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-5.jpg

VAN YEMEKLERİNİN TADINA DOYULMUYOR... NE YEMELİSİNİZ?
Van yemeklerinin en belirgin özelliği etli olması. Yerel sebzelerle yapılan yemekler de çok zengin. Ancak Vanlılar, bir anlamda etsiz yemeği yemekten sayıyor.

Van yemekleri sofralarda ve menüde geniş yer tutar. Yemeklerde dağlardan, yaylalardan toplanan değişik bitkiler kullanılır.

Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-6.jpg
Geleneksel Van yemekleri arasında bulunan kavurmalı uşkun ekşilisi, sengeser, kurut aşı, Kürt köftesi, ayran aşı, bulgur aşı, çılbır, keledoş, mıhla ve tandır balığı en beğenilen yemekler arasında yer alıyor.

Van'da Adilcevaz cevizinin tadına bakın...

Van'ın en meşhur yemeklerinden biri olan Keledoş, dövülmüş buğday, kavurma eti, nohut, yeşil mercimek, ak pancar, tereyağı ve kurutla yapılır.

Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-7.jpg
Baharat ağırlıklı, ister acılı ister acısız yenilen ve yanında buz gibi ayranla tavsiye edilen keledoş, Van halkının vazgeçilmez yemeklerinden.

Van Gölü'nden avlanan İnci kefali balığı yıkanıp temizlenir. Sadece kuyruğa sürülen unla tandırın yan taraflarına yapıştırılarak pişirilir. Tandırın ısısına göre kısa sürede pişen Van balığı kılçığı ile derisi kısa sürede bir birinden ayrılarak sofradaki yerini alır.


Tandırda pişen Van balığı, bulgur pilavı ve ayranla birlikte tüketiliyor. Vanlıların özellikle yaz aylarında plastik bidonlar içerisinde bol tuzla sakladıkları İnci Kefali balığı, kışın kilerden çıkartılarak tandırda pişiriliyor.

ANALI KIZLI'YI MALATYA'DA YİYİN....

kaynak:
Eklenmiş Resimin Önizlemesi
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-1.jpg  
__________________
Oğuz Gölcik Yazıları
Alıntı ile Cevapla
  #2  
Alt 03.08.09, 21:24
oguzgolcik - ait kullanıcı resmi (Avatar)
Bilimsel
 
Üyelik tarihi: Jan 2008
Nereden: istanbul
İletiler: 2.559
Blog Başlıkları: 5
oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!oguzgolcik öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!
Standart İşte yöre yöre Türk mutfağı

Bulgurdan 100'ün üzerinde köfte yapılan Malatya mutfağının meşhur yemeği ''analı kızlı'' köftedir. Etle yoğrulan bulgurdan yapılan bu yemek, küçük ve büyük köftelerden oluştuğu için bu adı almıştır.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-1.jpg
Kent merkezindeki birçok restoranda yapılan bu yemeği tatmadan Malatya'dan ayrılırsanız Malatya mutfağını tanımamış sayılırsınız.

Kayısı hasadının devam ettiği bugünlerde Malatya'ya gelirseniz şanslısınız. Mutlaka bir kayısı bahçesini gezilmeli, şeker oranı yüksek, meyve sertliği kendine has Malatya kayısısı tadılmalı.

ELAZIĞ'DA ÇEDENE KAHVESİNİ MUTLAKA İÇİN...
Elazığ'a uğradıysanız damak tadı düşkünlerine hepsi alabalıktan yapılan döner, fileto, pide, köfte, Adana kebap, güveç, kiremitte, kavurma, sote, kızartma ve ızgara önerilebilir.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-2.jpg
Elazığ'da Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde yoğun olarak bulunan aşısız fıstık ağacının ''Menengiç'' denilen meyvesinden yapılan ''çedene kahvesi'' sahip olduğu geleneksel tadı meraklılarına sunuyor.


BİTLİS'TE AVŞOR ÇORBASINI TATMADAN DÖNMEYİN...
Kentte yaşayanlar, Bitlis'in geçmişine yakışacak alışkanlıkları da sürdürmeye çalışır. Sabahın serinliğinde evinden çıkan Bitlisli erkekler, hamama gidip yıkanmayı ve ardından Bitlis'e özgü özel bir çorba olan ''avşor''u içmeyi ihmal etmez. Öyle ki bu çorbayı saat 07.00'den sonra bulmak mümkün değildir. Çünkü çorbanın tüketileceği zaman dilimi, sabahın erken saatleridir.
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-3.jpg
Binbir çeşit yöresel bitkiden yapılan Avşor çorbası...
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-4.jpg
Bitlis balını tatmadan dönmeyin.

İŞTE BİTLİS'İN EN HAS LEZZETİ BÜRYAN KEBABI...
Ýþte yöre yöre Türk mutfaðý-5.jpg
Bitlis yöresel yemekleriyle zengin bir mutfak kültürüne de sahip. Ancak bu yemeklerin geneli, zor ve zahmetli olduğu için evlerde pişirilir. Kentte bilinen en eski tat ''büryan'' kebabıdır. Büryan için, çengellere takılan et, tandıra sarkıtılır. Uzun zamanda ve sabırla pişen bu lezzet mutlaka tadılmalı.


kaynak:
__________________
Oğuz Gölcik Yazıları
Alıntı ile Cevapla
  #3  
Alt 03.08.09, 21:45
Administrator
 
Üyelik tarihi: Aug 2006
İletiler: 21.463
Blog Başlıkları: 13
CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!CiwCiw öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!
Standart Cevap: İşte yöre yöre Türk mutfağı

bitlisin büryan kebabı çok lezzetlidir

teşekkürler oguzbey.
__________________
NEVART AKADEMİ
www.nevart.net
Güzel Sanatlar Fakültesi/Lisesi Yetenek Sınavlarına Hazırlık Kursu
Resim Yağlı Boya Hobi Kursu
Hızlı ve Etkili Okuma Kursu
Çocuklar için Hızlı Okuma Kursu
Çocuklar için Resim Kursu
Disleksi Eğitimi
Okuma Güçlüğü
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Tags
mutfağı, türk, yöre, ışte

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Bütün zaman ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu anki saat: 19:33 .