Nüve Forum


Zeytinyağlı Yemekler hakkinda Kereviz Dolması ile ilgili bilgiler


Malzemeler 4 adet küçük boy kereviz 1 çay bardağı zeytinyağı 1 su bardağı (150 gr) baldo pirinç (dolma içi için) 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık (dolma içi için) 2 adet

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Stil
  #1  
Alt 07.05.13, 14:41
loli - ait kullanıcı resmi (Avatar)
Editör
 
Üyelik tarihi: Apr 2006
Nereden: Ankara
İletiler: 8.182
Blog Başlıkları: 6
loli isimli üye tecrübe puanını kapatmıştır.
Standart Kereviz Dolması

Malzemeler
4 adet küçük boy kereviz
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı (150 gr) baldo pirinç (dolma içi için)
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık (dolma içi için)
2 adet soğan (dolma içi için)
1 çorba kaşığı kuş üzümü (dolma içi için)
4 çorba kaşığı zeytinyağı (dolma içi için)
1 çorba kaşığı yenibahar (dolma içi için)
1 adet portakal (dolma içi için)
1 adet limon (dolma içi için)
Tuz (dolma içi için)
Karabiber (dolma içi için)

Kereviz Dolmasý-kereviz_dolmasi.jpg
Tarifi
Kerevizlerin kabuklarını soyup içlerini oyup çıkarın. Limonlu suyun içinde bekletin. Kereviz yapraklarından küçük bir kaseyi dolduracak şekilde ayırıp kıyın. Dolma harcı için baldo pirinç'i sıcak suda yarım saat beklettikten sonra bol suyla durulayıp süzün. Dolmalık fıstıkları sıvı yağda kavurun. İnce doğranmış soğanları renkleri değişinceye kadar kavurun. Pirinci ve kuş üzümlerini ilave edin. Birkaç dakika kavurup tuz ve baharatını ekleyerek tatlandırın. Bir miktar su ilave edip kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun. Ocaktan alıp ılınmaya bırakın. Portakalın kabuğunu rendeleyin. Yarım portakal ve yarım limonun suyunu sıkın. Ilınmış dolma içine rendelenmiş portakal kabuğu ile kereviz yapraklarını ilave edin. Harcı kerevizlerin içine doldurup üzerilerini (salçalık biberle) kapatın. Kerevizleri ısıya dayanıklı hafif derin bir tepsiye dizin. Zeytinyağı, limon ve portakal suyu karışımını üzerilerine döküp tuz ve karabiberle tatlandırın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp kerevizler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
__________________
NEVART AKADEMİ
www.nevart.net
Güzel Sanatlar Fakültesi/Lisesi Yetenek Sınavlarına Hazırlık Kursu
Resim Yağlı Boya Hobi Kursu
Hızlı ve Etkili Okuma Kursu
Çocuklar için Hızlı Okuma Kursu
Çocuklar için Resim Kursu
Disleksi Eğitimi
Okuma Güçlüğü
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Tags
dolması, kereviz

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Bütün zaman ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu anki saat: 12:12 .