Malzemeler:
- 1 kg bamya
- 2 Adet soğan
- 2 Adet domates
- 1 Su bardağı sıvıyağ
- 1 Çay bardağı limon suyu
- Yarım tatlı kaiığı tozşeker
- 1 Çay bardağı sirke
- Tuz
- Süslemek için limon dilimleri

Yapılışı:
* Bamyaları ayıklayıp sap kısımlarını yuvarlak veya huni şeklinde kesin.
* Bamyaları 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı sirke karışımında 5 dakika bekletin.
* Soğanı ince kıyıp sıvıyağda pembeleştirin.
* Bamyaları yıkayıp süzgece alın ve bekletmeden soğana ilave edin.
* 1-2 dakika soğanla pişirin.
* Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
* Bamyaya ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.
* Tozşeker ve limon suyunu ekleyip tuz serpin.
* Bamyaların seviyesi kadar sıcak su ilave edip kapağı kapalı olarak pişirin.
* Limon dilimleriyle süsleyip soğuk olarak servis yapın.
* NOT : Bamya pişerken üzerine yağlı kağıt serip kapağını kapatın ve bu şekilde yemek daha lezzetli olacaktır.



Afiyet olsun.

Nüve Forum » kütüphane » Toplum ve Yaşam » Yiyecek & İçecek » Zeytinyağlı Yemekler