Malzemeler:
- 3 Su bardağı pirinç
- 8 Adet soğan
- 3 Su bardağı zeytinyağı
- 2 Adet domates
- 1 Demet dereotu
- 1 Kilo dolmalık biber
- 1 Çay kaşığı şeker
- Çam fıstık, kuşüzümü, karabiber, yenibahar

Yapılışı:
* Pirinci ayıklayıp yıkayın.
* Tencereye 2 su bardağı zeytinyağını alıp, kızdırın.
* İçine pirinçleri ekleyin ve ardından çam fıstığı ve tuzu ilave edin.
* Fıstıklar pembeleşene dek bir kaşıkla karıştırın.
* Soğanları rendeleyip, sıkıp suyunu akıtın ve pirinçlere ilave edin.
* Beş dakika daha kavrun.
* Domatesleri yıkayıp, çekirdeklerini çıkartın.
* Küçük parçalara kesip, soğanlı pirince ilave edin.
* Bir müddet karıştırarak yağını ve suyunu çekmesi için bekleyin.
* Sonra tuz, karabiber, yenibahar, kuşüzümü ve şeker katıp karıştırın.
* Tencerenin kapağını kapatıp, bir süre bekletin.
* Yarım saat sonra iri dolmalık biberlerin içini oyun ve hazırladığınız karışımı doldurun.
* Dökülmemesi için ağzını ince bir dilim domates ile kapatın.
* Tencereye yerleştirdiğiniz biberlerin üzerine bir tabak kapatın.
* Dolmaların kenarlarından tencereye 5 su bardağı su koyun.
* Orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.



Afiyet olsun.

Nüve Forum » kütüphane » Toplum ve Yaşam » Yiyecek & İçecek » Zeytinyağlı Yemekler