Malzemeler:
- 6 Adet orta boy kabak
- 12 Çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 Çay kaşığı şeker
- Yeteri kadar tuz

- İç Malzemesi için :
- 50 gr pirinç
- 200 gr soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 Çay kaşığı çam fıstığı
- 1 Çay kaşığı kuş üzümü
- 1 Çay kaşığı yenibahar
- 1 Çay kaşığı karabiber
- 1 Çay kaşığı şeker
- 2 Çay kaşığı nane
- Yeteri kadar tuz

Yapılışı:
* Kabakları kazıyıp yıkayın.
* Kabakların etli kısmını keskin bir bıçak veya oyucak yardımıyla oyun.
* Pirinci ayıklayıp güzelce yıkayın.
* Soğanları rendeledikten sonra fıstık ve zeytinyağı ile kavurun.
* Pirinci de ekleyip birkaç kere çevirin.
* 2 su bardağı sıcak su koyup orta ateşte suyunu çekene dek pişirin.
* Yarım saat kadar tencerenin üzerini örterek buharı ile demlendirin.
* İçine nane, üzüm, yenibahar, karabiber, şeker ve tuzu koyarak karıştırın.
* Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.
* Kabakları tencereye yerleştirip yağ, tuz, şeker ve su ile orta hararetli ateşte 30 dakika pişirin.



Afiyet olsun.

Nüve Forum » kütüphane » Toplum ve Yaşam » Yiyecek & İçecek » Zeytinyağlı Yemekler