Nüve Forum


Yemek hakkinda Akhisar yemekleri ile ilgili bilgiler


AKHİSAR'IN MEŞHUR YEMEKLERİ SURA Genellikle Kurban Bayramlarinda kurbanin ön kol bölgesi alinir. Içi yarilarak pirinç ile doldurulur. Daha sonra dikilerek firina verilir. Buna Halk dilinde sura ya da süra denilir.

Like Tree1Likes
  • 1 Post By nuvekolik

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Stil
  #1  
Alt 01.06.07, 17:01
nuvekolik
Ziyaretçi
 
İletiler: n/a
Standart Akhisar yemekleri

AKHİSAR'IN MEŞHUR YEMEKLERİ




SURA Genellikle Kurban Bayramlarinda kurbanin ön kol bölgesi alinir. Içi
yarilarak pirinç ile doldurulur. Daha sonra dikilerek firina verilir. Buna
Halk dilinde sura ya da süra denilir.

KESKEK Aksamdan islatilan bugday, kemiksiz tavuk eti yada kuzu eti ile
tencerede su eklenerek kaynatilir.Iyice pistikten sonra bir tokmak yada
mikserle ezilir.Servis tabagina alindiktan sonra tereyagi ve salçayla
süslenir.

BUMBAR Genellikle Kurban Bayramlarinda kurbanin bagirsaklarinin pirinç ile
doldurularak firina verilmesidir.

KAPAMA Kusbasi dana eti sogan, salça, tuz, karabiber ile kavrulur, yayvan
bir tepsiye toprak tasla kapatilir yeteri kadar su eklenip kaynatilir. Etin
suyuyla pirinç eklenir ve tekrar ocakta pisirilir.

AKHISAR KÖFTE Akhisar köftesi tüm Türkiye çapinda bilinen ve sevilen bir
yemektir. Dananin kaburga kismindan 1 kg. kiymaya 50 gr. sogan ve 20 gr. tuz
eklenerek 10 dakika yogurulur. Daha sonra köfte halinde sekillendirilir.

KATMER 1 kilo un ve 50 gr. tuz, yarim litre su ile hamur yogrulur. 1 saat
dinlendirilir.Her hamur 90 gr. gelecek sekilde yuvarlanip yaglanmis tepsiye
siralanir, dinlendirilir. Ertesi gün hamurlar yufka halinde açilarak
yumurta, maydonoz, peynir konarak karistirilir, zarf seklinde katlanir,
etrafina tereyag konup pisirilir. Kesilerek ve üzerine peynir serpilerek
servis yapilir.

BÜRYAN Yayvan bir tepside tereyagi ve pirinç kavrulur, tavuk eti ayri bir
tencerede haslanir. Kavrulan pirincin üstüne tavuk etleri parça parça
yerlestirilir.Tavuk suyu pirincin üzerine dökülerek kaynatilir. Suyunu
çektikten sonra karabiber serpilerek servis yapilir.
Alıntı ile Cevapla
  #2  
Alt 02.06.07, 03:00
Profesör
 
Üyelik tarihi: Mar 2007
İletiler: 6.525
darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!darkca öyle bir şöhrete sahip ki kendinden önce namı yürüyor!
Standart Cevap: Akhisar yemekleri

hayati ne desem sana az helal olsun. ben Akhisarlıyım. Çok tesekkürler arkadasım. Yaf yemekleri özlemişim Burda görünce bi de ne kadar özlediğimin farkına vardım.....
__________________

Güzel Sanatlar Fakültesi/Lisesi Yetenek Sınavlarına Hazırlık Kursu
Resim Yağlı Boya Hobi Kursu
Hızlı ve Etkili Okuma Kursu
Çocuklar için Hızlı Okuma Kursu
Çocuklar için Resim Kursu
Diksiyon Kursu
Nefes Teknikleri Kursu
Kişisel Gelişim Kursları
Alıntı ile Cevapla
  #3  
Alt 12.03.08, 16:36
msevgi
Ziyaretçi
 
İletiler: n/a
Smile Cevap: Akhisar yemekleri

bende bır akhısarlı olarak tesekkur ederım tarıflere.yıllar oldu belkı katmer yemıyelı.ıstanbula tasınmadan önce akhısarda yasarken babam sabah kahvaltısında katmer almaya yollardı benı aheste aheste yapılısını ızlerken agzımdan akan suları hala hatırlıyorum.sıparısım bıtıp amca elıme poşetı verdıgınde koşa koşa gıderken eve bır an önce yiyebileyim diye.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Tags
akhisar, yemekleri

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Bütün zaman ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu anki saat: 04:17 .