Nüve Forum


Kimya Bölümü hakkinda Oleik asit ile ilgili bilgiler


OLEİK ASİT Genel Bilgi Kimyasal formülü C17H33COOH olan oleik asit suda kolaylıkla çözünebilen,acık sarı renkli,hücre zarlarının yapısında bol miktarda bulunan omega 9 serisinden 18 karbon atomlu tekli doymamış bir yağ

Cevapla

 

LinkBack Seçenekler Stil
  #1  
Alt 16.08.17, 10:09
Çekingen
 
Üyelik tarihi: Jul 2017
Nereden: İstanbul-Başakşehir
İletiler: 52
kimyaborsasi doğru yolda ilerliyor.
Standart Oleik asit

OLEİK ASİT
Genel Bilgi
Kimyasal formülü C17H33COOH olan oleik asit suda kolaylıkla çözünebilen,acık sarı renkli,hücre zarlarının yapısında bol miktarda bulunan omega 9 serisinden 18 karbon atomlu tekli doymamış bir yağ asidir.Doğada bir çok bitki yağında ve hayvansal yağlarda (% 30’a kadar) gliserin esteri şeklinde bulunabilmektedir. Etanol, eter ve organik solventlerin çoğunda çözünür. Tekli doymamış yağ asidi olan oleik asidin yapılan araştırmalar da yüksek tansiyon riskini azalttığı, kötü kolestrolü düşürerek kolestrolü engellediği, kalp damar hastalıklarına karşı koruyucu etkiye sahip olduğu, diyabetli hastaların insülin ihtiyacını azalttığı ve en önemlisi de günümüzün korkunç hastalıklarından kansere karşı koruyucu etki yaptığı ortaya çıkmıştır.

Moleküler Yapısı
Üretim ve Reaksiyonları
Oleik asit, yağların hidrolizinden elde edilir. Hidrolizde katalizör olarak, çinko veya aromatik sülfanik asit kullanılır. Serbest asit halinde ayrılan oleik asit, soğutularak ve preslenerek ortamdan uzaklaştırılır. Bundan sonra düşük basınç altında fraksiyonlu destilasyon yapılarak asit saflaştırılır ve ürün eldesi sağlanır. Oleik asit eser miktarda HNO2 ile muamelesiyle katı elaidik asit üretimi sağlanmaktadır.Oleik asit gliserinle reaksiyon gerçekleştirerek triolein ester çeşidini oluşturabilmektedir.

Kullanım Alanları
Yağ
Bu sektörde zeytin yağlarında önemli miktarda kulanımı olup bileşimlerinde % 71- 91 oranında oleik asit bulunmaktadır

Sabun
Sabun üretiminde hammadde olarak kullanılmaktadır.

Diğer
Tekstil ve deri yardımcılarında, deterjan üretiminde, mürekkep üretiminde, amin, yağlayıcı ajan olarak, seramik ve kağıt endüstrisinde kullanılmaktadır.
Alıntı ile Cevapla
Cevapla

Tags
asit, asıt, oleik, oleık

Seçenekler
Stil

Yetkileriniz
You may not post new threads
You may not post replies
You may not post attachments
You may not edit your posts

BB code is Açık
[IMG] Kodları Açık
HTML-KodlarıKapalı
Trackbacks are Açık
Pingbacks are Açık
Refbacks are Açık



Bütün zaman ayarları WEZ +2 olarak düzenlenmiştir. Şu anki saat: 19:53 .