Malzemeler

8 bardak et suyu
1 büyük havuç
4 büyük sarı patates
2 küçük kabak
2 orta dolmalık biber
200 gram taze fasulye
5 orta domates
1/2 bardak bezelye
2 orta boy kurusoğan
3 yemek kaşığı tereyağ
maydanoz,dereotu,kereviz yaprağı
4 diş sarmısak
Tuz

1 — Bir tencereye; 3 silme çorba kaşığı tereyağ,...

Türkan Ünalay

Malzemeler

8 bardak et suyu
3/4 su bardağı kırmızı mercimek
2 büyük havuç
2 orta kereviz
1 orta boy kurusoğan
2,5 yemek kaşığı tereyağ
1 kahve fincanı un
2 fincan rende kaşar
Tuz, karabiber


1 — Bir tencereye; 8 bardak et suyu, yıkanmış üç çeyrek bardak kırmızı mercimek, küçük doğranmış 1 orta soğan, üstü kabukları...

Türkan Ünalay

Malzemeler

8 bardak et suyu
250 gram ıspanak
2 büyük havuç
1 büyük kereviz
3 yemek kaşığı tereyağ
1.1/4 kahve fincanı un
maydanoz
dereotu
limon
Tuz
1 yumurta sarısı

1 — Bir tencereye; 8 bardak et suyu koyduktan sonra, buna; üstü kazınmış iki büyükçe havuç ile kabuğu soyulmuş 1 büyük kereviz kökü ilâve ederek, sebzeleri...

Türkan Ünalay

Malzemeler

8 bardak et suyu
6 büyük soğan
5 yemek kaşığı tereyağ
2 kahve fincanı rende kaşar
3/4 kahve fincanı un
2 kahve fincanı süt
Tuz

1 — Bir tencereye tereyağı ya da margarin ile doğranmış 6 adet büyük soğan koyarak, soğanlar az ölmüş bir hal alıncaya kadar aşağı yukarı 5 dakika kavuralım, sonra soğanlara üç çeyrek kahve fincanı da un...

Türkan Ünalay

Malzemeler

8 bardak et suyu
4 büyük patates
1 büyük soğan
1 yemek kaşığı tereyağ
1 su bardağı su
Tuz,biber

Terbiyesi
1 su bardağı süt
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1.1/4 kahve fincanı un
1 yumurta sarısı


1 — Bir küçük tencereye; 1 silme çorba kaşığı tereyağı ile küçük kesilmiş 1 baş soğan koyarak,...

Türkan Ünalay