9. yüzyılın büyük ingiliz ressamlarından William Holman Hunt'ın, bir bahçeyi tasvir eden bir tablosu Londra Kraliyet Akademisi'nde sergileniyordu.
Hunt'ın; "Kâinat ışığı" adını verdiği bu tabloda geceleyin elinde bir fenerle bahçede duran filozof kılıklı bir adam görülüyordu.

Adam, serbest kalan eliyle bir kapıyı vuruyor ve içeriden bir cevap bekler gibi görünüyordu. Tabloyu tetkik eden...

Yıldız Ünalay

Malzemeler

8 bardak et suyu
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı pirinç
2 büyük kuru soğan
1/2 kahve fincanı un
1 kahve fincanı çiğ krema
3 1/2 çorba kaşığı margarin
3 büyük ya da 1 kahve fincanı tuzsuz domates salçası
3 yumurta sarısı
1/2 kahve fincanı pirinç
Tuz

1 — Bir tencereye;...

Türkan Ünalay

Amerikalı zengin bir işadamı, bir iş seyahati sırasında küçük bir Meksika koyu kasabasına uğrar. Limanda
gezerken, ağzına kadar balık dolu küçük bir teknenin içinde oturan bir balıkçı dikkatini çeker. Merakla yanına yaklaşır ve sorar;
- Merhaba, bu balıkları yakalamak ne kadar zamanını aldı?
Balıkçı, tümünü bir-iki saatte yakaladığını söyler. Yabancı adam bu kez, niçin daha uzun süre kalıp daha fazla balık...

Yıldız Ünalay

Yeni anne; "Bebeğimi görebilir miyim" dedi.
Kucağına yumuşak bir bohça verildi ve mutlu anne, bebeğinin minik yüzünü görmek için kundağı açtı ve şaşkınlıktan adeta nutku tutuldu! Anne ve bebeğini seyreden doktor hızla arkasını döndü ve camdan bakmaya başladı. Bebeğin kulakları yoktu. Muayenelerde, bebeğin duyma yetisinin etkilenmediği, sadece görünüşü bozan bir kulak yoksunluğu olduğu anlaşıldı. ...

Yıldız Ünalay

Malzemeler

8 bardak et suyu
200 gram kıyma
1/2 su bardağı nohut
1 orta boy domates ya da
1 çorba kaşığı salça
1 kahve fincanı sirke
2 tatlı kaşığı kekik
Tuz-karabiber

1 — Bir tencereye, 8 bardak et suyu koyarak, buna bir gece tuzlu suda ıslatılmış ve yumuşayıncaya kadar haşlanmış nohut, küçük doğranmış ve 5 dakika kadar...

Türkan Ünalay